用料
牛蹄筋 200g大蔥 1根大蒜 2瓣姜 4片家樂(lè)桂花紅燒醬 50g水 300g油 20g做法步驟
【資料圖】
1、食材合集，蔥切段。
2、熱油，煎蔥。
3、煎至焦黃撈起備用。
4、下姜蒜及牛蹄筋翻炒，讓牛蹄筋定形。
5、加入一半的家樂(lè)桂花紅燒醬及水，煮開(kāi)。
6、小火煮20分鐘，收汁。
7、紅燒牛蹄筋做好后，撒上桂花碎，裝盤(pán)。
小貼士
牛蹄筋不要煮太久，口感不好。 冷藏口感更好。 用不完的醬料可密封速凍，下次再用，非常方便。
牛蹄筋的營(yíng)養(yǎng)功效
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)；有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
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