1、雞胸肉卷 [做法] 1.餡:海鮮、肉均可。

(資料圖)

2、做法類似餃子餡。

3、代替韭菜最好放一點(diǎn)檸檬皮或香草或香味蔬菜，這樣可以平添西洋料理的清香口感。

4、 2.將雞胸肉去筋，對(duì)開批成薄片，撒上少許椒鹽調(diào)味（如有herbsalt更佳）。

5、將餡裹入雞肉片內(nèi)，用保鮮膜包住兩端旋緊（類似糖果包裝），外面再包上錫紙定型。

6、 3.將2的雞肉錫紙包放入籠屜蒸10分鐘左右，稍微放涼后切片,裝盤，隨后再起鍋?zhàn)龉窜偷臐{汁淋在上面，OK。

7、 正宗日式咖喱雞飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽 做法：1。

8、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

9、 2。

10、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。

11、在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。

12、煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

13、 3。

14、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。

15、 4。

16、因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，不需要單?dú)勾芡。

17、等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。

18、看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

19、 胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。

20、蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

21、關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡！ 牛肉也可以一樣的做法來吃。

22、這種做法用的油很少，不膩人。

23、 枸杞山藥粥 　　原料：山藥20克，枸杞10克，雞胸肉30克，白米50克，蔥花和鹽些許。

24、 　　做法：先把雞胸肉切丁，用沸水汆燙一下；山藥洗凈后去皮切塊，白米洗凈；鍋里加入適量的水，再放入米、雞胸肉、山藥、枸杞；先以大火煮沸，再改成小火煮成粥；最后撒些蔥花和鹽。

25、 　　小特色：山藥具有補(bǔ)血功用，雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者結(jié)合在一起食用是產(chǎn)后非常好的滋補(bǔ)品。

26、 雞蓉玉米面 材料 雞胸肉……30克 玉米粒……20克 干面條……60克 做法 1.將雞胸肉與玉米粒剁碎。

27、 2.面條置于滾水中煮5分鐘。

28、 3.加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至面條熟爛即成. 胚根雞胸卷］ 特色：雞肉多汁，味道十足，胚根香脆,覺得雞胸肉干澀無味的筒子們，一定要試，絕對(duì)8會(huì)失望達(dá)。

29、 材料：雞胸肉600克、胚根N長(zhǎng)片、洋蔥2個(gè)、大蒜一頭、大蒜鹽、黑胡椒、辣椒面。

30、 做法： 1.把雞胸肉切成N塊，再表面斜切幾道，灑上調(diào)味料、用胚根卷好，再用浸過水的牙簽（防止牙簽被烤著火）固定。

31、 2. 在烤盤內(nèi)墊一層baking paper，然后再鋪上一層洋蔥圈，把卷好的雞胸肉放在洋蔥圈上，在把剝好的大蒜放入烤盤，把所有材料上都噴一層薄薄的油。

32、 3. 在最上面放一張baking paper，放入180度的烤箱烤20分鐘，把baking paper揭掉，再烤15分鐘（或烤到bacon變脆為止）。

33、 異國(guó)的味道 馬來糯米雞 材料：雞胸肉，泰國(guó)香糯米，玉米，毛豆，香菇，雞蛋，香腸 配料：蠔油，胡椒粉，料酒，醬油，糖，鹽，香油等 做法： 1。

34、雞肉先切小塊用料酒，一點(diǎn)醬油，蠔油，糖加胡椒粉腌至少一個(gè)小時(shí)，我在超市買的雞胸肉是已經(jīng)事先用姜和芝麻腌過的，再加上后來的腌料一起腌，味道也很不錯(cuò) 2。

35、糯米我用清水泡了一個(gè)晚上，實(shí)際上3-4個(gè)小時(shí)就足夠了，香菇也發(fā)好切碎，拌入瀝干水的糯米，加一點(diǎn)香油，和適當(dāng)?shù)乃ㄒ驗(yàn)榕萘艘粋€(gè)晚上，我只是象征性的撒了些水進(jìn)去，并沒有沒過糯米），上鍋大火蒸15分鐘。

36、這時(shí)蒸好的糯米應(yīng)該是半熟的，加蠔油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可 3。

37、煮一個(gè)雞蛋，切4塊 4。

38、找一個(gè)盆，我用的是做salad的透明玻璃碗，依次墊入腌好的雞肉，香菇，香腸，玉米，毛豆，雞蛋等，最后蓋上糯米，壓平壓實(shí)碗口，如果腌雞肉有多余的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鐘倒扣出來即可，最后灑上芝麻，蠔油和一點(diǎn)辣椒粉 味道還是很不錯(cuò)的，形狀也很可愛，因?yàn)橄栍头诺帽容^多，甜甜的卻不油膩，因?yàn)橛玫氖翘﹪?guó)糯米，即使蒸久了吃起來也不是那種爛爛粘粘的感覺.。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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