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【導語】由于淘汰雞出欄量略多于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量，2022年12月份產(chǎn)蛋雞存欄量小幅減少。通過補欄及出欄相關數(shù)據(jù)，預計2023年1月份產(chǎn)蛋雞存欄量理論值將繼續(xù)下降。春節(jié)后需求減弱，產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價或呈下降趨勢，但供應減少將繼續(xù)支撐雞蛋價格處于近年同期高位。
2022年12月份雞蛋市場量價“雙減”
2022年12月國內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量小幅下降，整體處于偏低水平。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.79億只，環(huán)比減幅0.17%，同比增幅2.52%，較近五年均值減少4.86%；主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價5.08元/斤，環(huán)比降幅9.45%，同比漲幅12.15%，高于近五年同期均值24.06%。需求減弱是雞蛋價格下跌的主要原因，但供應收緊支撐蛋價繼續(xù)處于同期高位。
淘汰量略多于新開產(chǎn)量
12月份在產(chǎn)蛋雞存欄量下降的主要原因是淘汰雞出欄量多于新增數(shù)量。由于月內(nèi)雞蛋價格跌至成本線附近，部分低價區(qū)甚至出現(xiàn)虧損，加之養(yǎng)殖單位多計劃在春節(jié)前淘汰大日齡蛋雞，月內(nèi)代表地區(qū)淘汰雞出欄量環(huán)比增幅4.87%，月末淘汰雞日齡為525天，較上月底提前7天。12月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量雖有小幅增加，但難以彌補淘汰雞減量造成的缺口，因此在產(chǎn)蛋雞存欄量小幅下降。
根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，可推斷1月產(chǎn)蛋雞存欄量理論值將環(huán)比減幅0.5%左右。但春節(jié)期間屠宰場放假，節(jié)后農(nóng)貿(mào)市場休市，預計淘汰雞實際出欄量或低于理論值，在產(chǎn)蛋雞存欄量減幅也將小于理論預測值。建議密切關注淘汰雞出欄情況以及屠宰企業(yè)停工時間。
綜上，從供應情況來看，預計1月份產(chǎn)蛋雞存欄量減幅或在0.5%以內(nèi)，以需求相對穩(wěn)定為前提，根據(jù)價格-存欄彈性系數(shù)可初步推斷1月雞蛋價格仍有上漲可能，理論上產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價或環(huán)比漲幅5%左右。但由于1月中旬以后需求將持續(xù)減弱，對雞蛋行情有所拖累，且春節(jié)過后蛋價一般會有相對明顯的跌勢，因此預計1月份雞蛋價格或先漲后降，月均價或環(huán)比走低，但受供應減少支撐，蛋價仍有望處于同期高位。（價格-存欄彈性系數(shù)=價格變動百分比/存欄變動百分比，分析詳見《四季度雞蛋市場量價關系觀察》）